一念及方式在脑海饮食研究

周三,2020年10月21日
A gl如s bowl of 蓝莓 and 草莓

作为一个年轻的研究员,礼拜阿加瓦尔博士是不是唾手可得更追逐。

阿加瓦尔,营养流行病学家和内科的易发娱乐新上任的助理教授,使用人口研究,探讨特定人群食用,包括水果像草莓,和营养物质的消耗如何随时间而影响大脑健康。

阿加瓦尔在2016年抢第一聘为博士后研究工作与已故 玛莎·克莱尔·莫里斯,的高度开发商认为 记饮食,谁在2020年二月,而阿加瓦尔以为自己深深的,营养的长期利益会促使她进入她的存在字段在任何情况下,她说她很幸运,已经花了四年时间,在营养和认知之间的联系与合作莫里斯去世健康。

“她在外地和一个伟大的导师伟大的科学家之一,”阿加瓦尔说。 “我们错过了她异常。尽我们的能力,我们将与她的研究传统的前进。”

采摘浆果

莫里斯的团队在交通高峰的一部分,阿加瓦尔已显得更深的心灵要素饮食,以显示食品如何某些可能有助于预防老年痴呆症和其他与年龄有关的疾病。她已经看了好处吃绿叶蔬菜的大脑,最近, 草莓.

Portrait photo of Dr. Puja Agarwal“浆果是头脑饮食的重要组成部分,”阿加瓦尔说,但直到最近 蓝莓 得到了大部分的注意力,由于其运动和认知健康的益处。

草莓即将进入现在的自己,虽然。它们是维生素C和多酚类物质,植物化合物,其中有许多行之有效的健康益处的生物活性类别的重要来源。

阿加瓦尔和匆忙小组发现,925名参与者谁随访在近20年的 抢内存和老化项目(图),那些谁吃草莓一个多星期一次,分别为32%不太可能发展早老性痴呆谁比那些没有吃它们。参加者年龄从58到98岁不等。他们是痴呆免费在一开始并定期接受临床评价多年来作为研究的一部分。

草莓可以帮助减少老年痴呆症,老人痴呆症之间的最常见原因发病的生物活性成分,包括花青素,特别是天竺葵。阿加瓦尔现在完成了一个不同的研究,正在调查天竺葵,颜料草莓自然发现,看它是否具有与该加强的草莓与阿尔茨海默氏病的发病率较低的关联映射参与者的尸检大脑阿尔茨海默氏症病理的关联。

已添加对其他浆果问题研究为今后的研究赶去调查。 “我们的数据是草莓健壮。展望未来,我们将不得不对其他浆果更多的数据,”她说。

数据挖掘

对于大多数工作阿加瓦尔曾在仓促完成的,她已经从高峰的地图和芝加哥卫生和老龄化项目(CHAP)数据库,使用的数据,以了解哪些有关随着时间的推移相同人口信息收集更多有关影响认知和运动功能的慢性疾病,包括广告。

但使用的数据进行观察“并没有真正建立因果”饮食和大脑健康之间的关系,阿加瓦尔说。 “这就是为什么医生。莫里斯不得不做的这个愿景 审讯“,这是现在正在进行,阿加瓦尔说。 600名多名参与者遵循两种饮食之一,包括心灵的饮食,3年来在两个地点,在马萨诸塞州的哈佛大学和芝加哥西郊赶橡树园医院的校园。

“我们希望明年业绩强劲,庭审时将超过”,将表明心意饮食真的能保护大脑,阿加瓦尔说,他的研究任命是在 消化系统疾病和营养科.

成功秘诀

阿加瓦尔在印度的一个小镇长大,上了大学,并在德里大学获得了硕士学位。她来到美国学习在芝加哥伊利诺斯(UIC)大学的她在人类营养学博士学位,并在UIC导师之前,她赶来赶去。

当她开始了她在印度的研究,一些人谁了解她想要做的工作都糊涂了,他们断定她一定是在谈论烹饪学校 - 她打算成为一名厨师。从那以后一切都变了,她说;现在越来越多的人明白,我们吃什么可以深刻地影响我们的健康,这种理解营养不仅是科学的,而且我们能够作出适当的食物选择至关重要。

同时她还在印度,阿加瓦尔已故的父亲被确诊为帕金森氏病。他是在他当时的50年代末;他的健康状况急剧下降。阿加瓦尔说,她的母亲想知道是否有他的食物应少吃,以减缓病情。

“是有什么家庭能做些什么?”阿加瓦尔说。 “我们找不到那个时候任何答案。”

在2018年,她曾在一项研究显示:心灵的饮食可以降低老年人的帕金森病症状的发生和进展。

Dr. Puja Agarwal standing in front of an academic posterMorris和她的同事们开发了上下班的心灵饮食2015年左右,多年来,它一直被由排名 U.S. News & World Report对于健康的最佳饮食之一。心灵的饮食是两个大方案的混合体 - 中 地中海饮食在20世纪60年代,科学家们就开始表明,传统食物在吃文化地中海沿岸开发 - 鱼类,五谷杂粮,橄榄油,豆类,水果和蔬菜 - 能改善健康状况。另一位是饮食方法停止高血压 (DASH)饮食 从20世纪90年代,这是适合于降低血压。

心灵的饮食侧重于促进脑健康的头认知能力下降的营养素。而不是一个星期两到三条鱼份的,地中海饮食的呼叫心灵的饮食建议人们吃的只是一个。研究表明,对大脑健康就够了,阿加瓦尔说。

即便如此,“这是很难得到,如果他们没有提出与他们的人吃这些健康的食物,”阿加瓦尔说。但如果人们可以使饮食变化,数据表明,他们将受益。阿加瓦尔最近做了一个 研究 表明即使是部分地吃西方饮食 - 重于红色肉类,动物脂肪,甜食及油炸食品 - 可以抵消地中海饮食的好处减缓认知能力下降。

“需要走出去作为公共卫生消息,”她说。 “好食物的影响时,我们吃更多的食物质量太差的减少。”

“好地方,一个新的调查”

的事情阿加瓦尔喜欢约上下班的工作之一就是在工作中有许多多学科小组,这导致了大量的合作机会。例如,她与拉什老年痴呆症中心密切合作,并曾与一些匆忙的骨科研究人员在确定是否金属棚关节植入物可能会影响大脑健康。

“匆忙是一个新的研究者一个真正的好地方,”她说。

阿加瓦尔也从迈克尔Ĵ接受了资助。 Fox基金会,支持概率pd研究。这样的一个慈善助学金是为年轻的研究人员像她建立了科研记录另一个伟大的方式,她说。

阿加瓦尔说,她的工作的重要性,有时压倒她。

“营养与饮食中几乎在我们生活的每一个成果发挥作用,从妊娠到老年 - 癌症,阿尔茨海默氏症,糖尿病,等疾病,”她说。 “他们是我们的整体福祉的一部分。”